Na mijn werkervaring in de culinaire sector wordt het mij steeds duidelijker dat mijn kernkwaliteiten gebaseerd zijn op het item "gezondheid".
De vraag is: "Wat is voor mij gezondheid en hoe kan ik daar het beste mee omgaan?" Daar sluit de filosofie van de Ayurveda (kennis van leven) perfect op aan.
De combinatie van mijn culinaire activiteiten en de Ayurveda maakt mijn werkvlak breder en nog interessanter.
Curriculum Vitae
topPersonalia
- Naam
- : Van Jaarsveld
- Roepnaam
- : Hanne
- Geslacht
- : Vrouw
- Nationaliteit
- : Nederlandse
- Telefoonnummer
- : 06 50650949
- Emailadres
- : hvj@inthemoodforfood.nl
- Website
- : www.inthemoodforfood.nl
topOpleiding
- Middelbare opleiding
- 1983
- S.V.H. Vakbekwaamheid Café bedrijf
- 1984
- Restaurantkok 1 primair
- 1985
- Restaurantkok theorie
- 1985
- Restaurantkok 2
- 1986
- Restaurantkok voortgezette opleiding
- 1988
- S.V.H. Vakbekwaamheid Restaurantbedrijf
- 1990
- S.V.H. Management midden- en kleinbedrijf
- S.V.H. Sociale Hygiene
- 2008
- Ayurvedisch massagetherapeut
- 2009
- Ayurvedisch koken
- 2010
- Ayurvedisch massagetherapeut 2
topCursussen
- 2000
- Becel voedingsprogramma
- 2000
- VOB vakopleiding boekenbranche Teksttraining redigeren
- 2002
- VOB vakopleiding boekenbranche Grafische productie en vormgeving
- 2003
- VOB vakopleiding boekenbranche Digitale gereedschapskist
topStageplaatsen
- 6 maanden als massagetherapeut bij Ayurvedisch Health centrum Jade
- 2,5 maand als kok in de Franse keuken (Amsterdam)
- 3 maanden als kok in de Thaise keuken (Amsterdam)
- 4 maanden als kok in de Japanse keuken (Amsterdam)
topWorkshops
- Changing habits and Food Strategy (Anneke Ammerlaan en Justine Marseille)
- Productpresentatie (Elsevier)
- Londen; Retail management
- Birmingham; Good Food Show
topWerkervaring vanuit eigen onderneming “In the mood For Food”.
- 2010
- Ayurveda Therapeut, massage, yoga, lifestyle-, voedings- en kruidenadvies
- 2009 - heden
- Bartholomeus Gasthuis
Functie: Interim projectmanager
Werkzaamheden: Bedenken, ontwikkelen en implementeren van nieuw horecaconcept binnen de zorginstelling - 2008 - heden
- Delicious Label
Functie: Culinair redacteur - 2007 - 2008
- Villeroy en Boch
Functie: Projectleider Sanitair beurs
Werkzaamheden: verantwoordelijk voor gehele uitvoering van beurs, activiteiten en de horeca - 2005
- Konmar
Functie: Bladmanager en culinair redacteur Receptontwikkeling - 2004 - 2005
- Villeroy en Boch
Functie: Projectleider Sanitair beurs
Werkzaamheden: verantwoordelijk voor gehele uitvoering van beurs, activiteiten en de horeca. - 2003
- Douwe Egberts
Functie: Projectleider en Trainer
Werkzaamheden: Training & begeleiding DE internetkoffieshops - 2000 - 2006
- BBCW
Functie: Account Executive receptuur
Werkzaamheden: Realisatie Verswijzer en kookboek. Begeleiding styling en fotografie. - 1999 - heden
- Super De Boer
Functie: Culinair redacteur magazine Lekker Leven
Werkzaamheden: Ontwikkeling receptuur, styling en fotografie
topOverige opdrachtgevers
- Sonja Bakker
- Functie: Culinair redacteur
- Sanoma
- Functie: Culinair redacteur
- Telegraaf
- Functie: Culinair redacteur
- Center Parcs
- Functie: Culinair redacteur
- Unilever Iglo
- Functie: Culinair redacteur
- C1000
- Functie: Culinair redacteur
- Veel uiteenlopende catering activiteiten
topWerkervaring als werknemer
- 1997 - 1999
- Atag Kooktheater
Functie: Kookdocent
Werkzaamheden: Organisatie kookworkshops en ontwikkelen van receptuur - 1995 - 1997
- Unigro N.V. Kooktheater
Functie: Kookdocent
Werkzaamheden: Ontwikkelen en organisatie van kookworkshops en doceren - 1987 - 1995
- RAI
Functie: Eerst kok en later restaurantmanager
topVaardigheden
- Computer: Word,, Access, Excel, Powerpoint, Outlook.
Talen: Engels, Duits en Spaans.
In bezit van Rijbewijs B.
topProfiel
- Resultaatgericht, commercieel, creatief, doorzetter, enthousiast, teamplayer.